Międzynarodowy Dzień Szpinaku. Bohater o wielu twarzach

fot. InfoWire.pl
To liściaste warzywo zajadać można pod różnymi postaciami. Bardzo dobrze smakuje na# surowo, ale warto je również blanszować, dusić, smażyć i piec. Choć trudno byłoby znaleźć roślinny produkt, który wzbudza większe kontrowersje, szpinak ma szerokie grono wielbicieli. Kucharze wciąż wymyślają smakowite sposoby na włączenie go do jadłospisu. Zapoznaj się z pomysłami szefa kuchni Knorr na apetyczne i niebanalne dania ze szpinakiem na każdą okazję. Warto wykorzystywać je nie tylko 26 marca, który został okrzyknięty Międzynarodowym Dniem Szpinaku.
Szpinak świeży czy mrożony?
Ogromną zaletą szpinaku jest możliwość długiego przechowywania w zamrażarce, dzięki czemu zawsze mamy pod ręką warzywną podstawę smacznego posiłku. Szef kuchni Knorr wykorzystuje go do zrobienia pierożków z ciasta francuskiego ze szpinakiem, których przyrządzenie zajmuje mniej niż trzy kwadranse. W sam raz dla zabieganych!
Pierożki ze szpinakiem z ciasta francuskiego
Składniki:
- 1 opak. gotowego ciasta francuskiego
- 1 opak. Fixu Makaron Kremowe 4 sery z mozzarellą Knorr
- 250 g mrożonego szpinaku
- 1 ząbek czosnku
- 50 ml śmietanki
- 1 łyżeczka suszonego oregano
Sposób przyygotowania:
- Nagrzej piekarnik do 220°C. Rozmroź szpinak i dobrze odciśnij. Pokrój drobno czosnek. Wymieszaj szpinak ze śmietanką, Fixem Makaron kremowe 4 sery z mozzarellą Knorr, czosnkiem i oregano. Doprowadź do wrzenia, gotuj przez 5 min.
- Pokrój ciasto na kwadraty ok. 8 cm.
- Połóż nadzienie szpinakowe i złóż tak, by powstały trójkąty. Dobrze połącz brzegi ciasta. Jeżeli to konieczne, użyj wody lub białka jajka.
Szpinak na co dzień
Oto produkt idealny, kiedy brakuje pomysłu na smaczny posiłek na ciepło. Sprawdza się też w sytuacjach, kiedy jesteśmy spóźnieni, wygłodniali i nie możemy sobie pozwolić na wielogodzinne przyrządzanie skomplikowanych potraw. Gdy nie mamy szpinaku w zamrażalniku, wykorzystajmy świeży. Jeśli będziemy przechowywać go w lodówce w szczelnym pojemniku, nadawać się będzie do jedzenia nawet przez kilka dni. Posłuży do przygotowania prostych dań makaronowych. Wystarczy dodać odrobinę przypraw, czosnku, kwaśnej śmietany i możemy siadać do posiłku! Jeśli mamy więcej czasu, doskonale będzie pasować do piersi z kurczaka lub sosu serowego.
Świętowanie ze szpinakiem
Warzywo to idealnie sprawdzi się także jako uzupełnienie odświętnych posiłków. Dzięki odpowiednim dodatkom stworzymy naprawdę efektowne kompozycje, którym nie oprą się nawet osoby stroniące dotąd od szpinaku. Kto wie, może to podejście wynikało ze złych doświadczeń i nieumiejętnego przyrządzanie delikatnych zielonych liści? Roladki wieprzowe ze szpinakiem to sprawdzony przepis na kulinarny sukces i spojrzenie na warzywo łaskawszym okiem.
Wieprzowe roladki ze szpinakiem
Składniki:
- 1 polędwiczka wieprzowa
- 1 łyżka Przyprawy do mięs Knorr
- 300 g szpinaku
- 100 g borowików
- 30 g kurek
- 2 łyżki bułki tartej
- 50 g cukru brązowego
- 100 ml czerwonego wina
- 2 łyżki sosu balsamicznego
- 200 ml oleju
- pół pęczka natki pietruszki
- 3 ziemniaki
- 1 łyżeczka papryki suszonej
- 1 g soli
- 50 ml wody
Sposób przygotowania:
- Polędwiczkę wieprzową oczyść z błon, odetnij skrajne części mięsa (pozostaw wyłącznie środkową i równą część). Mięso natnij wzdłuż, nie docinając do końca, i rozłóż jak książkę. Przykryj folią i rozbij tłuczkiem na duży, cienki i równy prostokąt.
- Na dobrze rozgrzanym tłuszczu podsmaż posiekane grzyby, dodaj oczyszczony szpinak i smaż jeszcze przez minutę. Szpinak powinien zachować swój kolor. Dodaj bułkę tartą i wymieszaj farsz.
- Mięso posyp Przyprawą do mięs Knorr i rozłóż na przezroczystej folii. Na wierzchu ułóż farsz i przy pomocy folii zwiń ściśle roladkę. Ponownie zwiń mięso w folię aluminiową i na końcach zakręć (jak cukierka). Przełóż mięso do naczynia żaroodpornego, podlej wodą i piecz w piekarniku rozgrzanym do 160°C przez 40 minut. Po tym czasie wyjmij mięso, zdejmij folię i delikatnie obsmaż, aby nabrało rumianych kolorów.
- Za pomocą okrągłej łyżki do owoców wytnij z obranych ziemniaków małe kulki. Ziemniaczane kulki smaż na dobrze rozgrzanym oleju. Kiedy nabiorą złotego koloru, odłóż je na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. W misce wymieszaj bardzo drobno posiekaną natkę pietruszki, czerwoną paprykę oraz sól. Do takiej mieszanki przełóż jeszcze gorące ziemniaki i dokładnie wymieszaj tak, by zioła i przyprawy dokładnie otoczyły kulki.
- Do rondelka wsyp cukier. Podgrzewaj do momentu, aż otrzymasz karmel. Następnie wlej wino oraz 50 ml wody. Kiedy płyn zredukuje się o 1/3, dodaj krem balsamiczny i gotuj jeszcze przez chwilę, aż sos zgęstnieje.
- Od mięsa odetnij końcówki, aby wyrównać powierzchnię. Następnie ukrój pod kątem pierwszy kawałek z roladki, drugi ukrój prosto. Powinienies otrzymać wieżyczki, sterczące skośną stroną do góry.
- Na talerzu, za pomocą łyżki, zrób z sosu kropki, zaczynając od największej, a kończąc na najmniejszej (wystarczy około 5 kropek). Następnie na środku ustaw wieżyczki z mięsa, jedną za drugą. Posyp kuleczkami ziemniaczanymi dookoła.
Zaproś szpinak na imprezę!
Planujesz kameralne spotkanie ze znajomymi wieczorową porą? A może organizujesz bardziej huczne przyjęcie? Niezależnie od okazji i liczby gości, konieczne jest przygotowanie smacznych i różnorodnych przekąsek. Szpinak ułatwi to zadanie! Przygotuj z niego nadzienie do naleśników, zawiń w ruloniki i pokrój na mniejsze części, uzyskując poręczne tortille w wersji mini. Szpinak w połączeniu z serem feta to pierwszorzędny pomysł na farsz do muszli makaronowych, które będą znikać z półmisków z prędkością światła. Co powiesz na wytrawne kruche tartaletki ze szpinakiem i suszonymi pomidorami? Goście powiedzą tylko jedno: pycha! Mamy nadzieję, że nasze pomysły na obchody Międzynarodowego Dnia Szpinaku przekonały Cię do częstszego sięgania po to wszechstronne warzywo.
Materiał: InfoWire.pl
Czytaj również
- Narodowy Dzień Pamięci "Żołnierzy Wyklętych”. Obchodzony od 2011 roku
- Dodatek węglowy – komu się należy i kiedy składać wnioski?
- W 2021 roku prawie 70 proc. wydanych zezwoleń na pracę dot. obywateli Ukrainy
- Dołącz do akcji i wywieś flagę. Świętujmy razem 2 maja!
- Koszyczek pełen symboli. Czego nie powinno zabraknąć?
Dodaj komentarz
Marek Bagrowski – maratończyk, ogrodnik i nie tylko. Kim on jest?

W naszej gminie mieszka wielu ciekawych ludzi z pasją. Jedną z takich osób jest z pewnością Pan Marek Bagrowski.
(czytaj więcej)Dodatki do emerytur i rent w górę. Ile wyniosła waloryzacja w tym roku?

Co roku 1 marca ZUS przeprowadza waloryzację świadczeń. #Podwyżką objęte są również dodatki i świadczenia pieniężne, które w tym roku wzrosną o 14,8 proc. Najpopularniejszy z nich dodatek pielęgnacyjny będzie wynosił 294,39 zł.
(czytaj więcej)Rocznica wybuchu 2. wojny światowej. O historii strażackiego ruchu oporu

1 września 1939 r. wojska niemieckie przekroczyły granice Polski, rozpoczynając II wojnę światową. Od pierwszych godzin wojny hitlerowskie wojska bombardowały miasta, zakłady przemysłowe# oraz linie komunikacyjne powodując wiele pożarów. Straże pożarne na terenie całego kraju podjęły akcje gaśnicze oraz ratunkowe min. poszukując ludzi w gruzach zniszczonych budynków. Wraz z wycofywaniem się wojsk polskich władze wojskowe rozkazały strażom pożarnym ewakuację z zajmowanych przez hitlerowców miejscowości. Jednostki straży pożarnych przemieszczając się wzmacniały straże z terenów centralnej i wschodniej Polski.
(czytaj więcej)Narodowy Dzień Pamięci "Żołnierzy Wyklętych”. Obchodzony od 2011 roku

1 marca obchodzimy Narodowy Dzień Pamięci „Żołnierzy Wyklętych”. #Został on ustanowiony przez Sejm RP w 2011 r., aby upamiętnić tych, którzy po II wojnie światowej z bronią w ręku przeciwstawiali się narzuconej siłą władzy komunistycznej.
(czytaj więcej)
Komentarze (0) Zgłoś naruszenie zasad
Uwaga! Internauci piszący komentarze na portalu biorą pełną odpowiedzialność za zamieszczane treści. Redakcja zastrzega sobie jednak prawo do ingerowania lub całkowitego ich usuwania, jeżeli uzna, że nie są zgodne z tematem artykułu, zasadami współżycia społecznego, a także wówczas, gdy będą naruszać normy prawne i obyczajowe. Pamiętaj! -pisząc komentarz, anonimowy jesteś tylko do momentu, gdy nie przekraczasz ustalonych zasad.
Komentarze pisane WIELKIMI LITERAMI będą usuwane!